素材となる玉鋼を鍛えながら刀身を作り出す職人。特に日本刀を含めたいわゆる刀剣を作る職業の事をいう。
日本刀の製作には、刀匠以外の職人の技術も必要です。研ぎ師、彫り師、鞘師、塗り師など、さまざまな職人を目にすることができます。
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